自然薯（じねんじょ）は日本固有の自然種の芋であり、
食べられる大きさに成長するまで３年～４年かかります。
小売店などでよく見かける長芋・ヤマトイモとは別種です。
元々山野に自生するもので畑での栽培は不可能とされてきた自然薯ですが、
近年その栽培方法が確立し畑で栽培ができるようになりました。
しかしその量はまだまだ少なく、
滅多に出回ることのない希少作物です。
自然薯は非常に粘りが強く、その風味、味わいは格別です。
栄養価も満点で抜群の吸収力に加え、消化を助ける働きもあり、
昔から滋養強壮食・山菜の王者として知られています。
“あきた自然薯”は、良質な自然薯として市場に提供をするために、
無農薬栽培を目指し日々努力をしており
皆様に安心で安全な自然薯をお届けしております。
粘りの強い自然薯
そのおいしさに惚れて、自然薯栽培を研究しています。
土に恵まれてすくすと成長した
“あきた自然薯”をご賞味ください。
畑の様子
